藤原ヒロユキ日記テリーヌ教室

2009-07-07

テリーヌ教室

「レザンファン・ギャテ」でおこなわれた「テリーヌ作り教室」に出席。
テリーヌの天才とよばれる原口シェフにテリーヌとココット料理を習う。
いやぁー、テリーヌって手がかかってるんだねぇと改めて思い知る教室でした。

テリーヌの巨匠、原口シェフ。

ズッキーニの薄切りを敷く。

サーモン、アスパラを詰める。

アスパラガスとサーモンのテリーヌ

デザートもテリーヌです。

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コメントの投稿

ありがとうございました

藤原さん、セッティングありがとうございました。
ビール・ランチまでご馳走になりました！！
いつも気にして頂きありがとうございます。

2009-07-12 14:23
香山喜典 URL :
編集

こちらこそ

香山さん

コメントありがとうございます。

こちらこそありがとうございます。
ハーモニック、ビールも料理も美味しいでしょ～。

これからも御贔屓に！

2009-07-18 09:21
藤原ヒロユキ URL :
編集

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プロフィール

藤原ヒロユキ

Author:藤原ヒロユキ

プロフィール
大阪教育大学卒業後、中学校教諭を経てフリー。イラストだけでなく、エッセイ、コラムも好評。ビールを中心とした食文化や野球、街角にも超精通。

ワールドビアカップ、グレートアメリカンビアフェスティバル（ともにアメリカ）、ターボルビアフェスティバル（チェコ）など国際的ビアフェスティバルの審査員を務める。主な著書は「知識ゼロからのビール入門」(幻冬舎)、「藤原ヒロユキのイラストで巡る世界のビール博物館」（ワイン王国社）他多数。2013年より季刊誌「ビール王国」(ワイン王国社)の編集主幹となる。日本ビアジャーナリスト協会会長。ビアジャーナリストアカデミー学長。

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