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2011-11-05

ブルワーズカンファレンス

両国「花の舞」で開かれたブルワーズカンファレンスに参加。
キリンビールOBで現在はアウグスビールの本庄氏、博石館といわて蔵ビールOBで「アウトサイダー・ブルワリー」開設に向けて準備中の丹羽氏が衛生管理に関するセミナーをおこなった。
実に素晴らしいお話だった。
多くのクラフトブルワーから質問もあり、有意義な会だった。
このようなカンファレンスを今後もおこなっていくことがクラフトビール業界にとっては大切だと感じた。

111105cのコピー
丹羽氏のセミナーを聞くブルワー達。

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プロフィール

藤原ヒロユキ

Author:藤原ヒロユキ

プロフィール
大阪教育大学卒業後、中学校教諭を経てフリー。イラストだけでなく、エッセイ、コラムも好評。ビールを中心とした食文化や野球、街角にも超精通。

ワールドビアカップ、グレートアメリカンビアフェスティバル(ともにアメリカ)、ターボルビアフェスティバル(チェコ)など国際的ビアフェスティバルの審査員を務める。主な著書は「知識ゼロからのビール入門」(幻冬舎)、「藤原ヒロユキのイラストで巡る世界のビール博物館」(ワイン王国社)他多数。2013年より季刊誌「ビール王国」(ワイン王国社)の編集主幹となる。日本ビアジャーナリスト協会会長。ビアジャーナリストアカデミー学長。

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