2011-11-05
ブルワーズカンファレンス
両国「花の舞」で開かれたブルワーズカンファレンスに参加。
キリンビールOBで現在はアウグスビールの本庄氏、博石館といわて蔵ビールOBで「アウトサイダー・ブルワリー」開設に向けて準備中の丹羽氏が衛生管理に関するセミナーをおこなった。
実に素晴らしいお話だった。
多くのクラフトブルワーから質問もあり、有意義な会だった。
このようなカンファレンスを今後もおこなっていくことがクラフトビール業界にとっては大切だと感じた。
丹羽氏のセミナーを聞くブルワー達。
キリンビールOBで現在はアウグスビールの本庄氏、博石館といわて蔵ビールOBで「アウトサイダー・ブルワリー」開設に向けて準備中の丹羽氏が衛生管理に関するセミナーをおこなった。
実に素晴らしいお話だった。
多くのクラフトブルワーから質問もあり、有意義な会だった。
このようなカンファレンスを今後もおこなっていくことがクラフトビール業界にとっては大切だと感じた。
丹羽氏のセミナーを聞くブルワー達。
