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2011-08-13

ここらじの小タマネギ

ここらじ(ここらへん)の小さな玉ネギをどっさりもらう。

6tama1.jpg
段ボールにガサッと。

6tama2.jpg
皮をむき、27cmオーバルのストウブ鍋に入れてローズマリーを添える。

6tama3.jpg
で、オーブンに。

190度で100分。

6tama4.jpg
出来ました!

6tama5.jpg
アップで。
いい感じぃ。。

6nasutama.jpg
ナスの油炒めとともに。
右奥はさらにペースト状にしたスープにしたもの。
旨い!!

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プロフィール

藤原ヒロユキ

Author:藤原ヒロユキ

プロフィール
大阪教育大学卒業後、中学校教諭を経てフリー。イラストだけでなく、エッセイ、コラムも好評。ビールを中心とした食文化や野球、街角にも超精通。

ワールドビアカップ、グレートアメリカンビアフェスティバル(ともにアメリカ)、ターボルビアフェスティバル(チェコ)など国際的ビアフェスティバルの審査員を務める。主な著書は「知識ゼロからのビール入門」(幻冬舎)、「藤原ヒロユキのイラストで巡る世界のビール博物館」(ワイン王国社)他多数。2013年より季刊誌「ビール王国」(ワイン王国社)の編集主幹となる。日本ビアジャーナリスト協会会長。ビアジャーナリストアカデミー学長。

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