藤原ヒロユキ日記

私も参加する、ビールイベントです。今までにない、体験型のイベントです。
御一緒しませんか？


アントワープ・ポートのソーセージ。近藤シェフからこれが習えちゃいます。
上から仔羊、鶏、豚と重なった3種類のソーセージにベルギー風野菜煮込みなどの付け合わせです。
なお、肉さえ買えば自宅でも作れるように「ソーセージ作りキット」（塩漬け豚腸、スパイス、絞り袋、絞り口金）を安価販売してくれるそうですよ。


そして、プロ仕様のビア・サーバーからお好みのビールを自ら注ぐことが出来ます。


教えてくれるのは、ワールド・ドラフト・マスター2005年日本チャンピオンの藤岡店長です。
グラスの内側を洗浄するシャワーや泡をナイフでカットする技も伝授してくれます。

詳しくはこんな感じです。まだ、残り席があるそうですよ。

「第1回　Let's TRY ! 体験的ベルギー美食生活」

ドラフトマイスター日本チャンピオンが、樽生ビールを美味しく注ぐための流儀を伝授！
ベルジャンビアカフェ「アントワープポート」近藤シェフが、秘伝の自家製ソーセージのレシピを公開！
自分でベルギー・ビールを生樽から注いでみたい。自家製ソーセージを作ってみたい。
なかなか出来ない体験をエキスパート達から直伝してもらう。そんなラッキーな体験的美食生活のイベントです。

日　時：２００９年５月３１日（日）　午後２時～４時３０分
会　場：ベルジアンビア・カフェ　アントワープポート
　　　　港区赤坂４－３－６　Hitotsugi LIP　1F
　　　　TEL　０３－３５８４－３３０１
対　象：この企画は２０歳以上の方を対象としておりますので、
　　　　当日のお子様のご同伴はご遠慮ください。
定　員：各日程　先着4０名
参加費：６，５００円（当日　受付にてお支払いください）

申込み方法：４月２５日より申込み受付
　　　　　　お電話にてBBCアントワープポートに直接お申し込みください。
　　　　　　TEL　０３－３５８４－３３０１
　　　　　　お申し込みの際に「お名前」「人数」「電話番号」
　　　　　　をお知らせください。

＜メニュー＞
　＊ビールを呼ぶ前菜　各種
　＊フリッツ＆自家製マヨネーズ
　＊秘伝の手作りソーセージ３種
　ソーセージ作りの実習がありますので、エプロンなどをお持ちいただければありがたいです！

＜レシピ＞
　ソーセージ＆自家製マヨネーズの作り方レシピをお渡しいたします。
　自宅で実践できるよう、入手困難なソーセージの皮「豚腸」は実費にてお分けいたします。

＜ベルギービール＞
　自分のお好きな樽生ベルギービールを注いで飲み、自分で作ったソーセージには藤原ヒロユキのセレクトしたボトルビールをお楽しみいただきます。
詳しくは「ここ」で御覧いただけます。

当日、デジカメやカメラ付き携帯電話をお持ちの方はぜひ御持参下さい。
ビールを注いでいるところを撮影させていただきます。