2010-04-10
ワールドビアカップ受賞パーティー
そしていよいよ、6:30からレセプションが始まり、7:30からGala Awards Dinerが始まった。
ワールド・ビア・カップ授賞式前に醸造者やビール関連業者など今回のイベントに参加した人達が一同に会したディナー・パーティー。
野菜のスープストックとアンバー・ウォート（麦汁）と大麦麦芽のスープ。
ワイルドマッシュルームとトリフの泡クリームとザーツホップを漬けたオリーブオイルを乗せて。
2006年ワールドビアカップ、ブラウンポーター部門金賞受賞「ベルズ」のポーターをペアリング。
スリーフロイドのドレットノート W-IPAとモルトヴィネガーのドレッシングを使ったサラダ。
2008年ワールド・ビア・カップ、アメリカンスタイルIPA部門銀賞受賞「ファイヤーストーン・ウォーカー」のユニオンジャックIPAをペアリング。
「アップランド・ブルーイング」のウィンター・ウォーマーに漬けた豚の胸肉に詰め物をし、スタウトの麦汁で煮詰めオスカー・ブルーズとシェラネバダのスタウトをかけ、ゴールディングス・ホップのペーストとホップ塩で味つけした一品。
2008年ワールド・ビア・カップ、ウッド&バレル・エイジド・ストロングビール部門銅賞「アラガッシュ」Curieux
または2008年ワールド・ビア・カップアメリカンスタイル・スタウト部門金賞「ロックボトム」のターミナル・スタウトをペアリング。
TCHOチョコレート、カラメル・モルト、「レフトハンド」ミルクスタウト、バニラを使ったチョコプディングケーキ。「ショアライン」のベルタイン・スコティッシュエールとファグル・ホップを使ったマスカルポーネ・クリーム乗せ。
2006年ワールドビアカップ、ウッド&バレル・エイジド・ビール部門金賞「グーズアイランド」のバーボンカウンティ・スタウトをペアリング。
そして、9:00から表彰式。
受賞リストはこちらで御覧いただけます。
日本からはスペシャリティ・ビール部門の金賞に「ベアード」のカントリーガール・カボチャ・エール、銀賞に「コエド」の紅赤とワンツー・フィニッシュ。
スモークド・ビール部門の銅賞に「富士桜高原」のラオホ・ボック。
アメリカンスタイル・アンバーラガー部門の金賞に「ベアード」の沼津ラガー。
ベルジャン&フレンチスタイルエール部門の金賞に「ベアード」のセゾン・サユリ。
私は、ベアードビールのベアード氏と同じテーブルだったので大盛り上がり。
感動で涙ぐんでしまうほどだった。
3部門で金賞を受賞したブライアン・ベアード氏と記念写真。
右はジャッジとしても参加した「ハーベストムーン」の園田さん。着物、大人気でした。
ワールド・ビア・カップ授賞式前に醸造者やビール関連業者など今回のイベントに参加した人達が一同に会したディナー・パーティー。
野菜のスープストックとアンバー・ウォート（麦汁）と大麦麦芽のスープ。
ワイルドマッシュルームとトリフの泡クリームとザーツホップを漬けたオリーブオイルを乗せて。
2006年ワールドビアカップ、ブラウンポーター部門金賞受賞「ベルズ」のポーターをペアリング。
スリーフロイドのドレットノート W-IPAとモルトヴィネガーのドレッシングを使ったサラダ。
2008年ワールド・ビア・カップ、アメリカンスタイルIPA部門銀賞受賞「ファイヤーストーン・ウォーカー」のユニオンジャックIPAをペアリング。
「アップランド・ブルーイング」のウィンター・ウォーマーに漬けた豚の胸肉に詰め物をし、スタウトの麦汁で煮詰めオスカー・ブルーズとシェラネバダのスタウトをかけ、ゴールディングス・ホップのペーストとホップ塩で味つけした一品。
2008年ワールド・ビア・カップ、ウッド&バレル・エイジド・ストロングビール部門銅賞「アラガッシュ」Curieux
または2008年ワールド・ビア・カップアメリカンスタイル・スタウト部門金賞「ロックボトム」のターミナル・スタウトをペアリング。
TCHOチョコレート、カラメル・モルト、「レフトハンド」ミルクスタウト、バニラを使ったチョコプディングケーキ。「ショアライン」のベルタイン・スコティッシュエールとファグル・ホップを使ったマスカルポーネ・クリーム乗せ。
2006年ワールドビアカップ、ウッド&バレル・エイジド・ビール部門金賞「グーズアイランド」のバーボンカウンティ・スタウトをペアリング。
そして、9:00から表彰式。
受賞リストはこちらで御覧いただけます。
日本からはスペシャリティ・ビール部門の金賞に「ベアード」のカントリーガール・カボチャ・エール、銀賞に「コエド」の紅赤とワンツー・フィニッシュ。
スモークド・ビール部門の銅賞に「富士桜高原」のラオホ・ボック。
アメリカンスタイル・アンバーラガー部門の金賞に「ベアード」の沼津ラガー。
ベルジャン&フレンチスタイルエール部門の金賞に「ベアード」のセゾン・サユリ。
私は、ベアードビールのベアード氏と同じテーブルだったので大盛り上がり。
感動で涙ぐんでしまうほどだった。
3部門で金賞を受賞したブライアン・ベアード氏と記念写真。
右はジャッジとしても参加した「ハーベストムーン」の園田さん。着物、大人気でした。
