FC2ブログ
2011-09-19

食の王様と女王様の結婚式 (来栖けいさんと松見早枝子さんの結婚式)

来栖けいさんと松見早枝子さんの結婚式に参列。

km001.jpg
会場はジュエル・ロブションです。



km002.jpg
以下、メニューをまる写しです。
「キャビアとオマール海老のジュレ 
なめらかなカリフラワーのクリームのハーモニー
スペシャリティ ジュエルロブション
岩手産真タコと万願寺唐辛子のルーランド
アンチョビのエスプーマ添え」


km003.jpg
綺麗!


km004.jpg
「ズワイガニ なめらかなアヴォカドのフォンダンに
トマトのジュレとウニをあしらって」
ワインは2003 ギィ シャルルマーニュ”メニレジメ”ブラン ド ブラン メニル シュール オジュ
(どこで間をあけるかわからないんで間違ってたらゴメンなさい)


km005.jpg
「フォアグラと
ブレス産のピジョンのステーキをのせた
エポートル麦のリゾット
様々な変化をしたキャベツとともに」
ワインは2009 シャンポール ミュジニー メゾン デュモン
ピジョン(鳩)がめちゃ旨かった。


km006.jpg
「天然真鯛 海藻バターで包み低温でしっとりと蒸し上げ
旬の貝類をちりばめたソース”ムクラード”で」
ワインは2004シャサーニュ モンラッシュ プリミエ クリュ エン ヴィロンド ドメーヌ マルク モレ


km007.jpg
「特製和牛フィレ肉 ポワレにし、ロブション風ポテトのピュレ
姫人参、ちいたけ、こくのある赤ワインソース」
ワインは1979シャトー パルメまたは1979シャトーランシュ バージュ
(自分がどっちを飲んだのかわからない…)
ロブション風ポテトのピュレ、絶品です! 絶妙な味加減。スゴイ。


km011.jpg
新郎来栖けいさんと新婦松見早枝子さんによるケーキ入刀。



終了後、ガーデンプレイスのライオンで琥珀エビスを飲む。
km012.jpg
やっぱ、恵比寿にきたらヱビスを飲まないとね。
旨い!! 

二次会は西麻布の「エキュレ」で。
ここにも大勢の人が集まり、盛況でした。

来栖さん、松見さん おめでとうございます!
2011-09-18

ジャパン・クラフトビア・セレクション2011

両国「ポパイ」で開かれた「ジャパン・クラフトビア・セレクション2011」にジャッジとして参加。

その後、サイトを見たら、バーレイ&ウィートワイン・赤(ルージュ)がアワードをいただいていた。
(バーレイ&ウィートワイン・赤をエントリーしたベルジャン・スペシャリティー部門のジャッジには、公平を期するため私は参加していない。)
部門1位か2位か3位かは10/16の表彰式までわからないのだが、何色だろう?? ワクワク。

2011-09-17

インターナショナル・ズワンズ・デイ

兵庫県伊丹の「小西酒造・長寿蔵」で開かれた「インターナショナル・ズワンズ・デイ」に参加。

ズワンズとはベルギーのブリュッセルにあるカンティヨン醸造所が毎年違った味わいに仕上げる特製ランビックで、今年は有機栽培のピノノワールが使われている。

ズワンズは、去年まで瓶詰めもされていたが、今年からは樽詰めしかされず、世界21箇所のバーやレストランにのみ配布されことになった。
そして、その樽が9/17に世界同時に開栓される。
それが「インターナショナル・ズワンズ・デイ」である。

そしてその一箇所に、長寿蔵に選ばれた。
日本、いやアジア唯一の樽である。

zwan1taru.jpg
これがアジア唯一の樽。
ちなみに、時差の関係上、日本が世界で一番早い開栓ということになる。

zwan2grass.jpg
美しいパープルレッド。

zwan3kura.jpg
洋の違いはあれど、長寿蔵の雰囲気はカンティヨン醸造所の雰囲気と似た感じがする。
この場所で開栓されたことは非常に有意義だと感じた。
味わいは、ほどよく爽やかな酸味が広がり、軽やかな印象を与える。

乾杯のため出席者全員にグラスが配られたのだが、私には「目の前に差し出されたビールを反射的(?)に飲んでしまう」という悪い(?)クセがあり、乾杯の音頭の前に一口飲んでしまった。
そんなわけで、まわりのみんなから「2011年のズワンズを世界で一番はじめに飲んだ奴」と言われることになった。顰蹙?

zwan43beers.jpg
グーズ、クリーク、フランボワーズも用意されていた。
飲み比べも楽しい。


会の後、「長寿蔵」1階で、スノーブロンシュ、香雪(Koyuki)、幸民麦酒、さらには日本酒や米のグラッパなど飲む。

さらに、塚口の「立呑み 風神」に行く。

fuujin1.jpg
以前から訪れたかった店である。

fujin2.jpg
ウニを肴にベルギービール。
素晴らしいペアリングだ。

そして、大阪梅田に移動して「焼き鳥なかい」へ。
ここも、前から訪れたかった店である。

nakai.jpg
焼き鳥を肴にベルギービール。
これまた最高。

本日はベルギービール三昧(ほんのちょっと日本酒も)の一日だった。

午後9時ちょうど新大阪発の新幹線で東京に帰る。

あ、往路の新大阪駅で黄色い新幹線を見た。

2011-09-11

ベルギーからドイツ、そしてベルギー

六本木ヒルズのベルギービールウィークエンドに行く。

bbw111.jpg
凄い人出だ。

さらに豊洲のオクトーバーフェストへ向かう。

tof111.jpg
スカンキーにならないうちに飲み干せ!

そしてららぽーとのベルオーブ。

ベルギー~ドイツ~ベルギーでした。
2011-09-10

オクトーバーフェスト大阪&黄色い新幹線

法事で大阪に向かう。

帰り道、オクトーバーフェスト大阪に寄ってみる。


oof111.jpg
満員だ。


東京駅に着いたら、黄色い新幹線が停まっていた。

kiiro1.jpg

kiiro2.jpg
近い側のホームからも撮影。


ドクターイエローと呼ばれ、線路のゆがみ具合や架線の状態、信号電流の状況などを検測しながら走行し、検査用車両だ。

去年、広島でもチラッと見たんだが停まっているのをしげしげと見るのは初めてだ。

「見ると幸せになる」なんて都市伝説があるそうだが…。

2011-09-09

神宮球場で野球観戦

神宮球場で野球観戦。

うー、負けてるやん。

110909jingu.jpg
でも、ビールは旨い。
2011-09-05

吉備土手下麦酒

岡山で下車して吉備土手下麦酒に行く。

kibidote1.jpg

kibidote2.jpg

普段呑み場で飲む。

とても心地よい空間だ。

こーゆー醸造所がもっと各地に増えていけばイイなぁ。
2011-09-04

地ビールフェスタ in ひろしま 2011

本日は私の53回目の誕生日。

午前6時30分東京発の新幹線に乗り、「地ビールフェスタ in ひろしま 2011」に参加するため広島へ向かう。


hirosima112iriguti.jpg

11hirosima1kaijou.jpg
満員です。


午後2時30分から「フードペアリング」の講座をやった。

その話は日本ビアジャーナリスト協会9/12付けコラムに書いたので是非御覧下さい。

広島風お好み焼きを食べて、「RAKU BEER」に行く。

11hirosima3raku.jpg
RAKU BEERも盛況です。
2011-09-01

麻布十番「憩 ikoi」でお得なサービス企画実施中

麻布十番「憩 ikoi」へ。
ビール・メニューがさらに充実してきました。
現在、
キリンハートランド<生>
ネスト・ホワイト(茨城)
コエド・漆黒(埼玉)
箕面ビール・ピルスナー(大阪)
箕面ビール・ヴァイツェン(大阪)
箕面ビール・カルベネ(大阪)
アインベッカー・マイ・ウル・ボック(ドイツ)
ライビンガー・ゼーラドラー(ドイツ)9/2入荷
ライビンガー・ゼーヴァイセ(ドイツ)9/2入荷
ライビンガー・ツェッペリン(ドイツ)9/2入荷
アンカー・リバティーエール(アメリカ)
エリザビーザン・エール(イギリス)
と豊富なラインナップが揃っています。
さらには、私の企画した
バーレイ&ウィートワイン・ブラン
バーレイ&ウィートワイン・ルージュ
も飲んでいただけます。

さらに、ちょっと面白い企画がスタートしてます。
それは、ツイッターの@ikoiwineをリツイートして、それを来店時に提示すると生ビール1杯または330mlボトル1本が無料というサービスです。
来店してその場でRTでもOKなんだそうです。
なかなかお得な企画です。

プロフィール

藤原ヒロユキ

Author:藤原ヒロユキ

プロフィール
大阪教育大学卒業後、中学校教諭を経てフリー。イラストだけでなく、エッセイ、コラムも好評。ビールを中心とした食文化や野球、街角にも超精通。

ワールドビアカップ、グレートアメリカンビアフェスティバル(ともにアメリカ)、ターボルビアフェスティバル(チェコ)など国際的ビアフェスティバルの審査員を務める。主な著書は「知識ゼロからのビール入門」(幻冬舎)、「藤原ヒロユキのイラストで巡る世界のビール博物館」(ワイン王国社)他多数。2013年より季刊誌「ビール王国」(ワイン王国社)の編集主幹となる。日本ビアジャーナリスト協会会長。ビアジャーナリストアカデミー学長。

カレンダー
08 | 2011/09 | 10
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
最新記事
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
管理者用
QRコード
QRコード
PR